籽粒苋是粮食、饲料、蔬菜兼用作物，我国栽培历史悠久，全国各地均能种植。籽粒苋也可作为观赏花卉，还可作面包、饼干、糕点、饴糖等食品工业的原料。

　　一、特性

　　籽粒苋为一年生草本植物。茎秆直立，绿或紫红色，多分枝，种子球形，紫黑、棕黄、淡黄色等，有光泽，千粒重0.5～1.0克。

　　籽粒苋喜温暖湿润气候，生长的最适温度为20～30℃。不耐寒，日平均温度10℃以下停止生长，幼苗遇0℃低温即受冻害，成株遇霜冻很快死亡。耐干旱，生长期内的需水量仅为小麦的41.8%～46.8%，玉米的51.4%～61.7%。水分条件好时，可促进生长提高产量。不耐涝，积水地易烂根死亡。对土壤要求不严，耐瘠薄，抗盐碱。旱薄沙荒地、黏土地、次生盐渍土壤、果林行间均可种植。但排水良好，疏松肥沃的壤土或沙壤土最为适宜。

　　籽粒苋生长速度快，在出苗后20天生长速度明显增加，日增高3～6厘米，出苗后50天，株高日增长可达9厘米以上。

　　二、栽培

　　1.播种

　　籽粒苋忌连作，可与麦类、豆类作物轮作、间种。因种子小顶土力弱，要求精细整地，深耕多耙，耕作层疏松。籽粒苋属高产作物，需肥量较多，在整地时要结合耕翻每亩施有机肥1.5～2吨作基肥，以保证其高产需求。

　　籽粒苋一般在春季地温16℃以上时即可播种，低于15℃出苗不良，一般在4月中旬至5月中旬播种。条播、撒播或穴播均可。收草用的行距25～35厘米，株距15～20厘米。为播种均匀，可按1∶4的比例掺入沙土或粪土播种，覆土1～2厘米，播后及时镇压。也可育苗移栽，特别是北方高寒地区采用育苗移栽的方法，可延长生长期，提高产草量，可比直播增产15%～25%，移栽一般在苗高15～20厘米时进行。

　　籽粒苋在2叶期时要进行间苗，4叶期定苗，在4叶期之前生长缓慢，结合间苗和定苗进行中耕除草，以消除杂草危害。8～10叶期生长加快，宜追肥灌水1～2次，现蕾至盛花期生长速度最快，对养分需求也最大，亦要及时追肥。每次刈割后，结合中耕除草，进行追肥和灌水。追肥以氮肥为主，每亩施尿素20公斤。

　　籽粒苋常为蓟马、象鼻虫、金龟子、地老虎等危害，可用甲虫金龟净、马拉硫磷、乐斯本等农药防治。

　　2.刈割

　　一般青饲喂猪、禽、鱼时在株高45～60厘米刈割，喂大家畜时于现蕾期收割，调制干草和青贮饲料时分别在盛花期和结实期刈割。刈割留茬15～20厘米，并逐茬提高，以便从新留的茎节上长出新枝，但最后一次刈割不留茬。一年可刈2～3次，每亩产鲜草5～10吨。

　　三、利用

　　籽粒苋茎叶柔嫩，清香可口，营养丰富，是牛、羊、马、兔、猪、禽、鱼的好饲料。籽粒苋籽实中含蛋白质14%～19%，还有丰富的钙和维生素B、C，可作为优质精饲料利用。茎叶中含丰富的粗蛋白、无氮浸出物和矿物质，且粗纤维含量低，适口性好，其营养价值与苜蓿和玉米籽实相近，属于优质的蛋白质补充饲料。

　　籽粒苋无论青饲或调制青贮、干草和干草粉均为各种畜禽所喜食。奶牛日喂25公斤籽粒苋青饲料，比喂玉米青贮产奶量提高5.19%。青饲喂育肥猪，可代替20%～30%的精饲料。在猪禽日粮中其干草粉比例可占到10%～15%，家兔日粮中占30%，饲喂效果良好。籽粒苋株体内含有较多的硝酸盐，刈后堆放1～2天转化为亚硝酸盐，喂后易造成亚硝酸盐中毒，因此青饲时应根据饲喂量确定刈割数量，刈后要当天喂完。