营养掖原则上是为作物提供足量的平衡营养。作物种类繁多，不同作物要求的营养条件不同。即使是同一种植物，在不同的发育阶段对营养的要求也不尽相同，所以营养液养分的平衡是相对的。因此，在作物全生育期的培养过程中，要不断地调节营养成分和酸碱度。自动化程度高的无土栽培设施可以通过监控系统进行及时调节，而一般情况下则需经常更换营养液，在有通气条件的溶液培养中，一般7天左右更换1次营养浓;没有道气条件的溶液培养.3天左方更换1次营养掖，以保证营养的平衡和氧气供应。更换出来的营养液经分析测定调节营养成分和酸碱度后，经过多层纱布过滤还可以重复使用。基质培养以营养液浇灌，多余的营养浓由栽培容器的排水口排出，每次灌溉均是新的营养掖，因此无须更换营养液。

　　作物不同生育期对营养元素要求的数量和比例不完全相同，一般在苗期采用营养波的浓度是正常营养短肋1/2。