1、在果实生长后期土壤水分变化过大，久旱逢雨或大水漫灌，根从土壤中吸收大量水分，输送到果实内，靠近果刷细胞生理活动和分裂加快，而靠近果皮的细胞活动较缓慢，使果实膨压骤增，果皮纵向裂开。

　　2、与品种特性有关，果皮不坚固，如藤稔葡萄果皮大薄，极易裂果;果皮与果肉紧贴一起，不易剥离，如布朗无核等品种的果皮与果肉紧粘在一起，果肉增大后，往往使部分果皮受压紧，绷以致裂口;果粒与果粒挤得太紧，像康太就属于这种情况，膨压增大后再加之粒间挤压就易裂口。

　　3、来自栽培管理的原因，葡萄生长过程中发生病害，叶片出现青枯或得病受损;以及叶果比太小，叶片的蒸腾作用弱等导致大量的水分不得不向果实中输送，因而造成裂果。