1、基肥

　　早熟品种的基肥宜施速效性氮肥，亩施尿素约8公斤、过磷酸钙约8公斤，中、晚品种的基肥宜施厩肥1500公斤，在翻土整地时施入土中，后移苗栽植。

　　2、追肥

　　花椰菜生长初期勤施、薄施速效性化肥2%至4%的硫酸铵水溶液，每亩每次约700公斤，或10%至30%的人粪尿，每次约700公斤，点根施。当花球形成初期应重施追肥。每亩施40%人粪尿约800公斤或尿素10公斤，过磷酸钙约20公斤，硫酸钾约8公斤，加水浇施。