日前，农业部发布《关于公开征求〈农产品及食品中农药最大残留限量(征求意见稿)〉意见的函》，将为82种农药在农产品和食品中的残留量设上限。此次征求意见的农药范围涉及82种农药在农产品和食品中的194个最大残留限量。

　　此次囊括的农产品非常广泛，白菜、蘑菇、甘蓝、黄瓜、玉米、荔枝、苹果、橘子等多种蔬菜瓜果都有涉及。例如，对杀虫剂类阿维菌素在萝卜中的最大残留限量为0.02毫克/千克，杀菌剂类吡唑醚菌酯在大白菜中的最大残留限量为5毫克/千克。最大残留限量是指允许农药在各种农产品及食品中或其表面残留的最大浓度。一般来说，普通人每日摄入低于最大残留限量的农药至终生，不会对健康产生危害。

　　农业部农药检定所所长张延秋指出，由于我国农药残留标准工作起步较晚，基础薄弱，当前存在3个亟待解决的问题：一是农药残留标准数量少，限量标准仅807项，而国际食品法典委员会有3338项，欧盟有14.5万项，美国有1万多项，日本有5万多项;二是农药残留标准制定滞后，发达国家农药残留标准制定与农药登记同步，我国农药残留标准制定滞后于农药登记管理，现登记农药产品2/3未制定限量标准;三是农药残留标准技术水平较低，国际通用的风险评估、限量标准制定规则在我国农药残留标准制定中应用较少。

　　按照农业部的部署，我国将以保障农产品消费安全为核心，以推进农业标准化生产为方向，大力加快农药残留标准制定步伐，着力提高农药标准技术水平。3年内，我国的农药残留标准要达到7000项，探索建立由国家标准、临时标准、豁免物质名单和一律限量标准等组成的农药残留限量框架，基本形成具有中国特色的农药残留标准体系，切实保障食品消费安全和公众身体健康。