萝卜肉质根黑皮和黑心是部分组织由于缺少氧气，造成呼吸障碍而发生的坏死现象。在土壤板结、坚硬、通气不良、土壤含氧量不足;或施用新鲜厩肥，土壤中微生物活动强烈，消耗氧气过多;或土壤含水量过多，空气含量少等情况下均会造成萝卜的黑心。防止的措施是，针对上述原因，采用增加土壤中的空气含量的栽培技术，可有效防止黑皮和黑心。萝卜黑腐病也能引起黑心，所以应注意防治黑腐病。