症状菌袋，菌种瓶、段木接种孔周围及子实体受绿霉菌感染后，初期在培养料段木或子实体上长白色纤细的菌丝，几天之后，便可形成分生孢子，一旦分生孢子大量形成或成熟后，菌落变为绿色，粉状。

　　1、保持耳场，耳房及其周围环境的清洁卫生。　　2、耳房、耳场必须通风良好，排水便利。　　3、出耳后每三天喷1次1%石灰水，有良好的防霉作用。　　4、若绿霉菌发生在培养料的表面，尚未深入料内时，用PH10的石灰水擦洗患处，可控制绿霉菌的生长。