枇杷所需的肥料营养，总的来说，幼树应多施氮肥，使投产前迅速形成树冠;至结果年龄，需注意增施磷钾肥;当枇杷树已趋衰老时，往往开花结果过度，又需注意增施氮肥，以促进树势恢复。枇杷膨大成熟期正遇春季多雨时期，容易出现裂果现象，并减少糖分积累，降低果实含糖量，使果味变淡，品质差。如果在此期间增施有机肥、磷钾肥和钙肥，则能有效地防止裂果，并促进糖分合成和积累，提高果实的含糖量，使果实变甜。具体做法如下：

　　在枇杷果实开始膨大时，施一次肥，每株施沤制腐熟的人畜禽粪15～20公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥1.5～2公斤、氯化钾或硫酸钾0.5～1公斤、硝酸钙1～1.5公斤，围绕树冠滴水线挖深、宽各25～30厘米的环状沟，将所有的肥料充分搅拌混合均匀后，撒施在环沟内，盖土即可。另外，在枇杷果实膨大成熟期间，还要每10～15天叶面喷洒一次0.3%磷酸二氢钾、0.5%硝酸钙、800倍高美施腐植酸活性液肥混合液，连续喷洒5～6次，均匀喷湿树冠内外所有的枝叶和果实，以开始有水珠往下滴为宜，从叶面补充有机质、磷钾肥和钙肥，提高植株的营养水平，有利于果实膨大、防裂和增甜，提高产量和改善品质。