1. 品种选择

　　花椰菜品种繁多,在选择品种时要注意如下三点:①引进新品种时要注意地区性.新品种先经试种,成功后再大面积推广.②不同栽培季节用不同的品种.一般春季栽培选用春种型品种,两者不能混用,只有四季种才能在春秋两季种植.③连年换种,不要自己留种.

　　⑴早秋栽培:选用早熟品种,如泰国A40、魁星66、龙牌一代、金光60天、富士白1号等.

　　(2)秋季栽培: 选用中熟品种,如龙牌一代、金光80天、圣雪88、文兴80、龙峰特大80天等.

　　(3) 冬季栽培: 选用晚熟品种,主要有圣雪108、早慢种、旺心种、慢慢种、龙峰特大220、240天等.

　　2.栽培季节

　　云梦县花椰菜已秋冬栽培为主,其茬口安排是:早秋栽培,6月中旬至7月上旬播

　　种, 7月中旬至8月上旬定植,9 月中旬至11月采收; 越冬栽培,7月下旬至8月中旬播种, 9月上旬至10月上旬定植,次年2 月下旬至15月上旬采收.

　　3育苗

　　选地势高爽,水源方便地块作苗床.播前一天整地,每平方米苗床施腐熟有机肥10

　　千克,然后按畦宽1.5米、沟宽0.4米开厢作畦,耙细整平.播前先在床面铺一层药土(按30%苗菌敌1包20克拌干细土20~30千克),用喷壶浇足底水,然后播种,每平方米播籽5~6克,再盖一层1厘米厚药土,最后入弓盖遮阳网降温保湿.出苗后及时间苗1~2次,结合浇水,覆盖2~3次营养土,可起到护根、保墒、降温作用.幼苗3叶时按苗间距8厘米进行分苗,栽后及时浇足水分.大约5~6天即可成活.遮阳网每日下午5点左右揭,次日9点盖,大雨天增盖农膜防雨冲刷.育苗期间注意搞好病虫防治.

　　4.整地施基肥

　　耕地前每667平方米施腐熟有机肥1500~2000千克(中迟熟品种为2500~3000千

　　克) 、蔬菜专用复合肥50千克,耙细整平,做成宽1.3~1.5米高畦.

　　5.定植

　　以阴天或晴天傍晚定植为好,利于活苗.早熟品种每667平方米栽3000~3500株,,

　　株距38~45厘米;中熟品种每667平方米栽培3000株左右,株距45厘米;迟熟品种每667平方米栽2000~2500株,株距45~50厘米.

　　6.肥水管理

　　早秋栽培追肥宜早宜勤,一般追肥2~3次,第一次在活棵后,第二次在封行前,分别每667平方米施尿素5千克、10千克.后期如有缺肥现象,可再施1次.秋冬季栽培追肥次数和数量较早熟品种有所增加,尤其在花球期要重施氮肥2次,以促进花球膨大.以花球初现、内层叶色较淡为标志,一般每667平方米施尿素20千克.

　　花菜定植时正值高温干旱季节,应每天傍晚补浇1次水,促其活苗.前期要经常保持土壤湿润,中期在花球形成前7~10天控水控肥,防止植株徒长.花球出现后,每5~6天浇水1次,防止干旱引起散花球.花球直径10厘米大时,每2~3天浇水1次.可采用畦灌法浇水,即在畦两头筑埂,中间耙成沟状,水浇在畦沟里.

　　7.花球覆盖

　　初花期开始盖花,将老叶或接近花球的外叶折断覆盖到花球上,以避免因阳光暴晒引进的花球发黄硬化,不仅可提高品质,而且在初夏有降温之效,初冬则可防寒.

　　8.病虫防治

　　花椰菜病虫害主要有灰霉病、黑腐病、霜霉病、菜青虫、小菜蛾及蚜虫等. 灰霉病可用76%灰霉特可湿性粉剂600倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液、50%速克灵可湿性粉剂800倍液或农用链霉素100~200毫克/升液喷施防治, 霜霉病可用40%一磷铝湿性粉剂250~300倍液或58%甲霜灵锰锌500~800倍液交替防治, 菜青虫、小菜蛾可用4.5%高氯加BT3000倍液或40.7%乐斯本800倍液交替防治, 蚜虫可用70%艾美乐3000倍或10%吡虫琳2000~3000倍液喷施防治.