芦荟安全越冬温度为5度以上。在零度以下，叶子里的水分很快会被冻结。到了这时候，便是它的生命终结之时。

　　1.简易过冬法

　　种在花盆里。进入11月以后，应尽量将花盆移到室内阳光充足的地方。

　　2.干燥过冬法

　　进入11月份就要控制水分供给量，让泥土保持干燥。待泥土完全干燥后，将芦荟拔出花盆，拂去上面的泥土，用大纸袋包好，放于屋内不占空间的地方。到来年4月份，移植到新的土壤中，就会像以往一样茁壮成长。

　　3.利用塑料薄膜或简易的木造温室

　　塑料薄膜温室的保温性能绝佳，但是白天阳光充足时，室内的气温有时会上升到30摄氏度左右，所以要打开门窗让它通风;夜晚气温下降前要关好门窗，不要让热度流走。

　　简易的木造温室同样也有昼夜温差过大这一毛病，所以要采取相同的方法。在花盆与花盆之间塞些落叶或发泡性苯乙烯也是降低温差的一种办法。进入3月份以后，白天可以去除遮蔽物以降低白天与夜晚的温差。