| 近年来，反季蚕豆因季节差异、栽培适宜区少、商品紧缺，且营养丰富、有益健康而备受消费者青睐，市场需求持续增长，经济效益较其他作物有明显优势大理州因地制宜在贫困山区、半山区发展无公害反季蚕豆，走产业化发展之路，将对有效解决三农”问题起到积极作用。
经过几年试验、示范研究，得出了适宜反季蚕豆生长特性和生长发育规律的无公害栽培技术，其关键措施：一是反季蚕豆病虫害较正季蚕豆严重，因此要严把安全用药关;二是七八月份属雨水集中和季风盛行季节，在栽培和田间管理上要重视排水防涝和抗风防倒;三是该季蚕豆分蘖、结荚能力差，要注意合理密植和保花增荚;四是施肥以农家肥为主，重基肥，轻追肥;重磷、钾，轻氮素。具体生产技术规程如下：
1 产地环境选择
无公害反季蚕豆生产基地选择在海拔2100～2700m的冷凉地区，周围3km内无工业三废”，避开汽车尾气、城市生活烟尘、粉尘污染，土壤性能好，砂粘适中，耕层在25cm以上，pH值5.5～7.5，有机质含量在2%以上，排灌方便，水源不受工矿企业排污影响的区域。产地环境质量指标符合NY/T391—2000的规定。
2 栽培技术
2.1 品种选择
选择抗病虫、抗倒伏、适宜当地的优质、早熟、丰产的菜用型品种。大理州内的主栽品种有凤豆4号和凤豆6号等。
2.2种子处理
种子处理可先在太阳下曝晒2～3d，后用55℃水浸种10～15min，最后室温下清水浸种24h，从源头上防治病虫害发生，提高种子的发芽势和发芽率。
2.3整地施肥
集中销毁前作过程中遗弃于地块的残渣，妥善处理农膜，清除杂草。深耕土层后，每667m2撒施腐熟的优质农家肥1 500～2 000kg、过磷酸钙25～30kg、硫酸钾8～10kg、尿素5kg作基肥，深翻入土，耙平地块，使土壤疏松细碎。
2.4 开墒理沟
缓坡地开墒理沟方向与坡向垂直;平地开墒则要视地块的大小在中间理十”字沟、井”字沟等，形成沟沟相连、墒墒相间”。其中沟宽30cm，沟深20cm，墒面宽1.7m。开墒理沟，既要利于水土保持，又要利于排水防涝。
2.5 播种
播种宜在6月下旬至7月初进行，每667m2用种量为30～40kg，株行距12cm×16cm，每667m2 3.5万株。拉线点播，种子入土深度在3～5cm，适当深播，能促进根系发达、养分汲取和抗风防倒。
2.6 田间管理
2.6.1 查苗追肥
调查蚕豆长势，对于弱苗，应酌情施用氮肥，每667m2用5kg尿素兑水泼浇;对于花蕾期长势不好的，适量追施磷、钾肥，每667m2用5kg过磷酸钙和3kg硫酸钾兑水泼浇，以磷增氮、保钾增产”，使茎秆健壮，枝叶茂盛，促进光合作用，稳荚壮籽。
2.6.2 中耕除草
反季蚕豆田间杂草较正季蚕豆多而杂，药剂防治有局限性，造成用药品种多、剂量重的危害，与无害化生产背道而驰，为此，必须坚持在苗期进行1～2次中耕，疏松土壤，培实根基，疏通沟道，同时薅锄杂草。
2.6.3 保花增荚
通过去除蚕豆无效枝和打顶尖等技术，达到减少养分消耗，改变光合产物分配方向，保证由营养生长转入生殖生长阶段对养分的需求，减少花而不实现象，提高结荚结实率，增加产量。
3 病虫害防治
3.1 防治原则
“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则，依据病虫害发生发展规律，有效控制病虫害。
3.2 主要病害及防治方法
病害主要是赤斑病、锈病。防治方法有：①选用抗病品种;②合理轮作，适期播种;③清除病残枝，加强田间管理，提高植株的抗病能力;④必要时每667m2用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷雾，安全间隔期≥23d，防治赤斑病;每667m2用15%粉锈宁可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾，安全间隔期≥25d，防治锈病。
3.3 主要虫害及防治方法
虫害主要有蚜虫。其防治可采取摘尖，即在个别植株上出现蜡棒”或为害症状时，摘除到田外销毁。必要时每667m2用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷雾，安全间隔期≥21d。
4 收获
待豆荚膨大饱满、有光泽，即可分期采摘鲜豆荚包装销售。 |
