在现在的农业生产中，水果是人们日常生活中不可少的食物之一;但是现在的食品安全真心是人们所恐惧的，所以我们常常吃水果时为了安全都会把皮削掉。

　　水果在生长阶段使用各种防治病虫害的农药是不可避免的，果皮必然会有农药残留，人们都知道农药残留是有毒性的。

　　那么吃水果需要削皮吗?研究表明，不削皮，有可能吃下农药;削皮呢，苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮中。

　　生活小常识：手摸苹果的表面是否发涩发粘，就是残留农药以及粘上的灰尘导致的;农药残留不可避免，所以在吃之前最好洗洁精彻底洗一下，苹果的表面不在发涩发粘就可以食用了。