寒流一波接一波，火锅、姜母鸭等锅品当道，烹煮的食材安全与否相对重要!台中市卫生局近日抽验8家卖场贩售的茼蒿菜，结果有6件农药残留，超标最多更高达25倍，且其中不乏知名连锁卖场，已要求业者下架，并将追查源头後开罚。

　　中市抽验6件不合格

　　卫生局指出，6件不符规定的茼蒿分别是在喜美超市大丰店、大买家北屯店、金喜美大甲店及全联福利中心涂城店、顶好超市山西店、枫康超市南屯店陈列贩售，其中多为「克安勃」残留超过法定标准的0.02PPM，超标最多的更高达25倍。

　　可处6万至5000万罚锾

　　卫生局表示，因茼蒿是许多民众吃火锅必加的蔬菜，也是咸汤圆必备食材，已立即要求业者下架问题产品，经持续追查，这6件不符规定的茼蒿有3件来自彰化、3件来自云林，已移请2县市卫生局往上游追查，可依法处以6万至5000万罚锾。

　　卫生局长黄美娜表示，茼蒿农药残留超标情况相当严重，建议民众食用前应先去除根茎部位，以水浸泡至少15至20分钟，并用流动水冲洗2至3次以上，减少食用到残留农药的情况。

　　20件火锅料都合格

　　此外，下周一是冬至，卫生局同时抽验台中市超市、传统市场及知名店家贩售的汤圆、芋圆、地瓜圆、火锅料，在汤圆部分，20家业者中只有位於北区永兴街的「芋圆」摊位违法添加去水醋酸达酸(防腐剂)，而抽验的20件火锅料在防腐剂、着色剂、杀菌剂及漂白剂、甲醛等项目都合格。