立春刚过，又到早春辣椒育苗季节了，福建上杭一般在2月中下旬、农民朋友都采用塑料膜覆盖育苗，可提早种植季节、提早上市增加种菜效益。

　　1、品种选择：栽培宜选用生长势强、抗病、耐热力强的品种台椒5号、中号，圆帅甜椒218等。

　　2、选地做畦，应选择土地肥沃，背风向阳，前茬没有栽种辣椒、茄子、西红柿的地块做畦。按一亩用种量150克进行育苗。

　　3、科学施肥，施足基肥：根据需求及时深翻晒土，对土壤进行消毒处理，常用消毒剂有绿亨1号、2号等，苗床消毒防治苗期病害。地畦育苗，按每15平方米育苗床施过筛腐熟有机肥100～150公斤、三元复合肥1～1.5公斤，与土掺匀耙平，因为畦面密封，不要施用碳酸氢铵、硫酸铵作基肥，以防产生氨气伤害幼苗。

　　4、播种、育苗：上杭一般2月份开始如用温室、塑料膜覆盖育苗均可播种。地畦育苗，做畦完成后，浇足底水，施肥、平整土地，均匀撒播甜辣椒种子，盖细土0.5 ～0.8厘米，不要超过1厘米，提高种子出苗率，随后覆地膜，将畦面用塑料膜盖严，白天控制温度25℃左右，夜晚18℃～20℃。出苗60%后，揭去地膜，注意保湿，可用细喷壶均匀喷水，以提高湿度、提高光合作用强度，保护幼苗成长。

　　采用塑料钵育苗。营养土的配制：未种过茄果类蔬菜的肥沃的表层沙壤土50%，加腐熟过筛的厩肥50%，每立方米加入0.5～1公斤氮磷钾复合肥，50%多菌灵80～100克或绿亨一号5克。配好料后将土壤与肥料充分混合均匀，然后装营养钵，播种前浇透底水，用已经催过芽的种子直播，幼苗子叶平展后要及时间苗。

　　5、苗期管理：避免秧苗过于拥挤，从1叶1心开始，应及时分苗、间苗，3叶1心定苗，穴距5厘米，以保证有足够的营养面积。在2～3片真叶、3～4片真叶和定植前7～10天，结合喷药喷0.2%磷酸二氢钾+0.1%尿素+0.2%硫酸锌混合肥液，以促进花芽分化和提高植株抗病能力。

　　温度控制，播种后土壤温度可以保持28℃～30℃。当幼苗拱土时降到25℃左右，夜间土壤最低温度保持18℃～20℃能促进出苗。幼苗出土后白天的最高气温应维持在23℃～25℃，夜间可从20℃逐步下降到15℃～17℃。定植前7～10天要逐渐降温，秧苗进行低温锻炼，白天温度可降到18℃～20℃、夜间10℃～12℃。

　　当辣椒苗株高达18～25厘米，茎杆粗壮，节间短，茎粗0.3～0.5厘米，有真叶8～14片，子叶完好，真叶叶色深绿，叶片大而厚，有70%～80%植株带大蕾，无病虫害，根系发达时就可进行移栽种植。