国内农药喷洒乱成一锅粥

　　“草莓普遍存在农残问题，这是业内共知的事实。草莓非常惹虫蚁，尤其是户外种植的。在生长过程中如果不施加保护措施，根本无法以完整的形态存活到收成时期。珠三角一带的种植户们一直采用农药杀虫。”水果商李先生告诉广州日报记者。

　　市民林女士对菜市场上无虫咬痕迹的蔬菜都持质疑态度，生怕买到农药残留严重的蔬菜：“我就专挑那些有虫洞的菜。”

　　广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司总经理石松告诉广州日报记者，国内市场上的农药使用情况可分三种，一是使用禁用农药，禁用农药“高毒性，低成本”，一亩地只要花10元就可以将蛇虫鼠蚁杀个精光;一是种植户不按操作规范来做，比如有的农田必须隔二三十天才能喷洒农药，然而有心急的种植户每隔5天喷一次，急于快速猛烈杀虫，此时蔬菜的农药越积越多，并且来不及排出;三是使用量超标，本来喷1%的农药即可，有种植户却嫌指定标准用量杀虫效果不彻底，私自加重量，经常去到5%~10%。“在中国，对销售农药以及使用农药的人均无资质要求。欧盟则无此情况。”

　　便携式农残仪数分钟知农残

　　有什么法子可以知道果蔬农药残留情况呢?过去只能送到相关检测部门测定;现在市场上有便携式农残仪，方便自检，在网店上随手可购。

　　记者在市场上看到，一款手持杆式农残仪能在短短数分钟内检测出农药残留是否超标，执行标准是国标GB/T5009.199-2003。据了解，这是采用业内首创渗透层析加热法农残检测技术。农残检测正在朝着个人化和居家式发展。

　　另一种更简约的居家式检测农残的方法是农药速测卡。通过用对农药高度敏感的胆碱酯酶和显色剂做成的酶试纸，可以快速检测果蔬中有机磷和氨基甲酸酯这两类用量较大、毒性较高的杀虫剂的残留情况。