近年来，农药残留新闻不断见诸报端。市场上充满了对农药的恐慌情绪，农药真如想象中的那么可怕吗?正常的农业生产会不会造成农药残留进而导致对人体的伤害?农药到底安不安全？针对此疑问，近日，中国农业科学院植物保护所的相关负责人作出回应。

　　问题：农药安不安全

　　“目前市场上批准使用的农药在其使用登记的作物上按其规定的使用方式、使用剂量、使用次数和安全采收间隔期都是相对安全的。”郑永权告诉记者，“我国已经从农药的药效、残留、毒性和环境影响等不同角度进行了安全评价，只有通过评价过关的农药，才被批准使用。”

　　值得注意的是，目前所用农药跟过去的农药相比已大不相同。首先是农药的化学成分和结构有了很大变化，过去多为含氯和砷以及有机磷农药，现在多为仿生农药，毒性大大降低。其次是药剂的作用机理不同，过去多为神经毒剂，容易引起人中毒。现在有影响昆虫能量代谢、物质合成的新农药，对人体影响相对较小。第三是效果好、用量少。目前我国含有高毒农药成分的产品比例不到2%，低毒和微毒农药产品达75%以上。因此，总的趋势是农药的毒性在降低，使用量在减少，安全风险在降低。

　　农药残留也是人们较为关注的一个话题。蒋红云介绍，农药残留限量标准是根据农药的毒性毒理学数据、农产品中农药的残留量、人们的食物膳食消费结构等，利用风险评估技术计算出的安全值。在制定农药残留限量标准时，以最大可能的风险为基础，也就是以一个人一生天天吃某种农产品和可能吃的最大量来计算。在此基础上，考虑到物种差异以及孕妇和儿童的安全，再增加100倍的安全系数，因此标准是十分严格的。所以，农产品中的农药残留只要在国家标准范围内，就是安全的。2014年农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)，我国目前已制定了3650个农药残留标准，涉及387种农药、284种(类)食品，覆盖了蔬菜、水果、谷物等几乎所有主要农产品。

　　“我们不要把农产品农药残留‘检出’等同于‘超标’，也不要把‘超标’等同于‘有毒’。”郑永权认为。