空心菜喜充足光照，但对密植的适应性也较强。空心菜对土壤条件要求不严格，但因其喜肥喜水，仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜的叶梢大量而迅速地生长，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需要量特大。施肥方法如下：

　　空心菜的基础肥以土杂肥、粪肥为主，每667平方米用量600―800cm时开始追肥，用10%人粪尿浇施，7天1次，浓度逐步增至30%，每次摘后要进行1次追肥。