对于蔬菜水果等农作物种植，使用农药化肥等产品已经成为不可避免的工作。然而，对于使用农药的蔬菜水果产品来说，常常会出现农药残留的问题。消费者购买这些产品之后，常常运用各种洗菜土方法去除农药残留。这些方法管用吗？下面我们看看实验验证的情况：

　　蔬菜水果在生长时一般都会喷洒农药。为了尽可能的去除农药残留，各种各样的洗菜土方法也应运而生，那么，它们都管用吗？通过实验来验证。

　　西安市民：“一般来说都是用盐水洗，用盐水洗效果比较好。就是温水，用三十度四十度的温水泡点盐水就可以了，洗的特别干净。”

　　西安市民：“液体的东西吧，就是洗洁精那样的东西吧，泡一会，多泡一会，泡时间长点我感觉就差不多了。”

　　您看，去除农药残留，大家各有各的方法。那么这些方法到底管用吗？记者于是准备了刚才大家提到的盐水和洗洁精水，另外还准备了淘米水和清水，来看看它们去除农药的效果如何。

　　首先，记者在市场上购买了一颗甘蓝和一捆小青菜，然后提取它们的叶片，使用分光光度法来检测一下它们的农药残留是否合格。

　　经过检测，两种蔬菜农药残留分别是0%和11.5%，低于国家标准，农药残留均合格。那么接下来，记者将模拟农民给蔬菜打药，准备了一瓶杀虫剂，这种杀虫剂使用时的勾兑比例是1:2500，记者决定大幅度加大它的浓度，按照水和农药1:10的比例勾兑。高浓度农药勾兑好后，将它们喷在两种蔬菜的表面，然后再次检测它们的农药残留量。

　　西安市食用农产品检验检测中心朱雀站负责人王俊：“后两个加过农药的甘蓝和青菜，它的抑制率一个是百分之78.0，一个是百分之84.8，这两个都高于国家标准百分之50，这都是属于超标的农产品。”

　　四种水分别为淘米水，盐水，洗洁净水和清水，接下来将使用这四种水分别清洗提取出的蔬菜样本，因为农药浓度比较高，所以我们多清洗几次，用四种水清洗了10遍之后，再次检测四种蔬菜样本表面的农药残留。实验结果，使用淘米水清洗的甘蓝，农残合格，青菜，超标！使用盐水清洗的甘蓝，农残合格，青菜超标，使用洗洁精水清洗的甘蓝，合格，青菜还是超标，使用清水清洗的甘蓝，合格，青菜，合格！从实验结果来看，四种水清洗甘蓝的效果要优于清洗青菜的效果，而清水的清洗效果反而最好。

　　西安市食用农产品检验检测中心朱雀站负责人王俊：“因为这次直接加的是高浓度的农药，甘蓝类的这种菜它有好几层，我们取样是用取样器直接扎到表皮以下四五层，因为农药对甘蓝的稀释程度能相对轻一点，青菜这个，高浓度的农药直接喷洒在上面以后，它的农药稀释量比较大，所以青菜这个不容易被冲洗掉。”

　　王老师说，农药喷在菜上后，会有7-10天的衰减期，一般过了衰减期再采摘上市的农产品，农药残留都不会超标，而在洗菜时如果想去除农药残留，清洗的关键还是水，只要掌握正确的清洗方法，不管用什么水，都可以有效降低农药残留。

　　西安市食用农产品检验检测中心朱雀站负责人王俊：“建议市民朋友买回去的蔬菜和水果，先用清水浸泡上五到十分钟，然后用流动的水反复的冲洗，就能大幅度的把农药残留降下来。”