枇杷是南方的珍稀水果，在水果淡季的春末夏初成熟上市。果实外形美观，色泽艳丽，果肉柔软多汁，酸甜适口，风味佳美。然而，福建省枇杷成熟期适逢雨季，在枇杷果实着色前后、果实迅速膨大期，如前期久早，又突降大雨，果园排水不良，果肉细胞迅速膨大，造成裂果，轻的仅果皮裂开，重的果肉裂开，露出果核，使果实失去应有的商品价值，而且裂果极易受炭疽病等病菌和昆虫为害。枇杷果皮较薄的品种或在土层过薄、保水保肥力较差的砂质土栽培，也易发生裂果。根据多年栽培经验，提出若干防止枇杷裂果的措施。

　　l 选择不易裂果的品种

　　在同样栽培管理条件下，不同枇杷品种的果实裂果的程度差异十分明显。大钟、红柑本等裂果严重，而解放钟裂果较轻，长红3号、太城4号、红灯笼等几乎不裂果。因此，应尽量选择种植不易裂果的品种。由于栽培技术的进步，裂果现象也逐渐减轻，因此，防止裂果的关键在于采取有效的栽培管理措施。

　　2 果实套袋

　　枇杷最后一次疏果后进行套袋，能为果实创造一个适宜、稳定的生长发育空间，这是减少因恶劣气候引起裂果的最可靠方法之一。同时可减轻病虫为害、机械伤、日烧与冻害。套袋前做好病虫害防治。套袋时先把果穗基部2～3片叶束在果穗上，必须使袋内鼓起，不接触果实。袋口可用细绳或细铁丝扎紧。果实采收时去套袋。

　　3 科学供水供肥

　　增施有机肥，以增加土壤保水保肥能力，既是枇杷高产优质的物质基础，也是有效降低裂果率的技术措施之一。在枇杷果实生长发育期间，尤其应注意水分均匀供给。干旱果园通过灌溉补充欠缺的水分，无灌溉条件的果园，采用蓄水沟蓄水，果园行间生草，树盘铺草覆盖，提高果园的空气湿度，使土壤持续保持果树生长发育所需的适宜含水量。在梅雨或暴雨季节，果园及时排除积水，以利果实平稳增大，减少裂果。同时注意N、P、K、Ca肥料配合施用，特别是增施K肥，也能在一定程度上减少枇杷裂果。

　　4 合理整形修剪

　　枇杷枝梢萌发力强，如果不加强修剪，易造成树冠高大，枝条多而细、树体紊乱，水分和养分供应受到影响，果实生长发育不良，导致裂果加剧。相反，如果树冠较矮化，结果枝条粗壮，有利于水分和养分供给充足均衡，有利于水分吸收和蒸腾的平衡，果实生长发育良好，外观整齐均匀，则可以减少裂果。所以应对幼龄的枇杷树采取定干、整形、拉枝、整芽和短截等修剪技术，培养矮化树冠；盛产树应对骨干枝进行轮换回缩更新，抹芽整枝，培养健壮的结果枝组，促进枇杷果实的健壮均衡生长，减少裂果发生。

　　5 化学药剂预防裂果

　　枇杷果实生长发育期间，对树冠喷施一定的化学药剂可减轻裂果。据报道，在果皮转淡绿色(俗称“转白期”)时，喷布800 X 10 ～1000 X 10 的乙烯利能有效防止枇杷裂果发生，裂果率比对照降低89％，且成熟期提早7～ 10d，果实着色更好，但果实偏小。在幼果迅速膨大期，用0．2％尿素、0．2％ 硼砂或0．2％磷酸二氢钾、0．2％氯化钙、0．2％硝酸钙、0．2％氨基酸钙、500倍F4旱地龙、250倍喜农1号等溶液进行根外追肥，对促进果实生长发育、减轻裂果也有较好效果。

　　6 加强病虫害防治

　　抓好病虫害的防治，特别是在幼果期及疏果后及时喷药，保持果实健康发育，可减少裂果的发生。