三七以根，根状茎入药，为五加科多年生草本植物。自古以来就被公认为具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效，具有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖，又分为“春七”和“冬七”。本文为大家介绍三七的栽培采收及加工技术。

　　一、生长环境：田七喜温暖，怕严寒酷热，喜潮湿，怕积水。夏季温度不超过38度，冬季零下10度均可种植，18至25度适宜生长。田七在疏松肥沃、排水良好的砂质土和油砂土生长最好：黄泥、棕色次之，低洼地不宜种植，忌连作，不能在前作物为茄科植物如荞麦、蔬菜等地种植。

　　二、栽培技术：田七应于11月至二月份，果实成熟时选饱满，无病虫害的种籽。边红边采、去掉果皮。清洗干净：随采随播，如不能及时播种，可将种籽放入筛中，放阴凉通风处保存，如外运，可去掉果皮，拌入2倍湿砂，贮于水箱中就可上车;如自留种可在整好的地上开厢;长可根据地形而定。厢宽80至85厘米，高20至25厘米，厢面呈瓦背形，厢开好后按行距6.5厘米，株距5.7至6厘米开穴点播，覆土以盖没种籽为准，眷播1个月后出苗。3月后就可定植，按播种方法开厢，开好厢后就可移栽。注意：取苗时不能伤根。移栽时，在整好的厢上横向开槽、底平、深2厘米，宽以能放下田七根即可，芽苞向坡下，尾转坡上，行株距13至17厘米。也可以双株移栽，边栽边盖肥土，以覆芽苞为宜，厚约3.5厘米，再盖草，以不见土为宜。

　　6月后，揭掉盖草，清除杂物，见草就除。田七是浅耕作物，一般不中耕，但每次下雨或湿度过大时，要破松土皮，增大土壤通透性。并注意多施肥，应适量多次。展叶时施第一次，每亩200至250公斤腐熟肥料，半月后再施一次，5至8月每月追施清粪水200公斤，9至10月要施一次盖芽肥，护芽促长。除此之外，应做到园内无积水，园外水畅通，为减少养料消耗，提高根茎产量，不留种的植株，在七月份出现花苔时，要选择晴天摘掉，摘苔后两天内无雨为好。

　　三、病虫害防治：

　　1、立枯病：在4至5月低温多雨和7至8月高温干旱时易发生，开始时叶柄基部出现渍条状斑，严重时变暗褐色萎缩到苗。防治方法：①播种前用亩用1公斤氯硝基苯处理土壤;②播种前将种籽用1∶1∶1∶100倍波尔多液浸种10分钟;③发病初期用五氯硝基苯200倍液浇灌病区。

　　2、根据腐病：又名“鸡尿烂”是田七后期的毁灭性病害。发病时根茎腐烂，带有臭味，防治方法，移栽时选无病子条、雨季及时排水，及时去除病株，并用多苗灵1000倍液浇灌病区。

　　四、采收：移栽后二年就可以采收，采挖时间应在10月后至萌芽前，但在田七抽苔前收获的春七质量最好。

　　五、加工：将采收的田七去掉茎叶，洗净泥土。剪去芦头(羊肠头)支根和须根，余下的称为头子，将头子暴晒一天，进行第一次揉搓，用力要轻，以免破皮，反复日晒、揉搓，用力要轻，以免破皮，直至全干，既为毛货，再将毛货置袋中加入稻谷，往返冲撞，使外表呈棕黑色，并有光亮。即为成品，将剪下的芦头、支根，须根分别洒干，商品称剪品、筋条和田七根。遇到天阴，可将其分别烤干，一起出售。可增加经济收入。

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