青花椒栽培具有悠久的历史，其各个器官都含有大量的麻味素和芳香油，以果 实含量最高，在食用调味品中有着不可取代的作用。我国中医认为，青花椒营养丰 富，具有独特的药用价值，能温中止泻，除六腑寒冷、皮肤搔痒等疗效。青花椒根 系发达，固土能力强，发展青花椒既可造林、绿化环境，又可保持水土。因此，吸 引了众多农户种植。本文为大家介绍了青花椒低产原因及提高产量的措施：

　　1 青花椒低产原因

　　近年来，在积极发展多种经营、调整农业产业结构的方针指导下，把青花椒生 产发展作为“五大”双增项目中的主导产业来抓，并取得了显著的经济、社会和生 态效益。但由于青花椒栽培粗放、技术落后、管理不当，造成树体老化、品种退化 、病虫害严重、品质下降，单株和单位面积产量逐年递减，从而极大地减少了农民 的经济收入，挫伤了农民的种椒积极性，阻碍了青花椒的进一步生产发展。为了使 青花椒健康、稳定、可持续发展，通过多年来的试验示范、观察记载和调查研究， 笔者对青花椒的低产原因有了一些粗浅的认识。

　　1．1 未进行品种更换和更新

　　多年来，一直采用椒籽繁殖育苗、栽培种植。未进行种子的选择和处理，造成 青花椒品种混杂退化，品质变差，抗逆力减弱。

　　1．2 暖冬现象的影响

　　青花椒冬季休眠要求日平均温度在l2℃以下，但近年来，因厄尔尼诺现象的影 响，造成地球冬季升温叫暖冬。在海拔1 600m以下地区，冬季日平均气温升高2～ 5cC，超过l2℃ ，最高可达到l6℃以上，造成青花椒在冬季不能正常休眠、安全越 冬，一直处于营养生长状态，大量萌发枝叶，出现大小年结果，消耗体内养分，影 响花芽分化，再加上气候异常，发生“倒春寒”或“晚霜”的冷寒，使青花椒开花 结果期欠缺营养、大量落花落果。由于暖冬现象的影响，青花椒生长适应范围逐年 向二半山区转移。

　　1．3 病虫害逐年加重，防治措施无力

　　个别椒农虽然进行了病虫害防治，但诊断不准确，盲目用药，方法不当，得不 到有效的防治，有的起副作用，影响青花椒的正常生长发育。

　　1．4 肥水管理跟不上

　　农民重收入轻投入，只造血不输血。由于长期不施肥或施肥少，部分农民施肥 时不分时间、土壤深度与立地条件、土壤质地、树龄大小，盲目将未充分腐熟的枯 枝落叶、粪尿肥、堆沤肥、绿肥、杂肥等集中施用在青花椒树干周围，腐化发酵发 热烧伤树皮，利于蚂蚁和各种病虫害的聚集侵染和滋生蔓延。还有长期连作，不重 新建园，把生长几十年的老花椒树挖掉后又连续栽种，使土壤里含有青花椒所需的 各种营养元素被吸收耗尽，造成青花椒树严重缺乏营养元素，再加上无灌溉条件的 地方多，青花椒开花授粉期对水分供求失调，造成落花落果。清除椒园内的枯枝落 叶时方法不当，把清除的杂物堆积在树干周围或田边地角，不进行烧毁或深埋处理 ，为各种虫卵和病菌创造有利生长条件。不中耕松土，表层土壤板结，通气不良， 根系不发达，吸收养分能力差，小老树增多，影响产量和品质。

　　1．5 青花椒密植不合理

　　栽植后不整形修剪，枝组分布不匀，空间布局差，通风透光不良，内堂光照不 足干枯死芽，徒长枝增多，与主干枝争夺养分水分，导致树势逐渐衰弱，结果部位 外移。

　　1．6 生态环境影响

　　近年来，由于森林和生态环境管理不善，生态环境受到破坏，水土流失严重， 地下水位降低，表层土壤干燥，青花椒原适应的生态环境和小气候被恶化。

　　1．7 科研不力

　　长期以来，在青花椒研究上，组织机构不健全，科技管理落后，技术力量薄弱 ，专业人员缺乏，后备资金不足，造成青花椒管理不善，产量降低，品质下降。

　　2 提高青花椒产量的措施

　　2．1 进行品种提纯复壮

　　花椒苗木是发展花椒产业化的物质基础。苗木质量的优劣，直接影响着花椒产 量、品质及寿命。为了保持青花椒原有的优良性状，可采用种子繁殖、分株、扦插 和嫁接育苗4种方法。在生产上常用的方法是种子繁殖和嫁接繁殖2种：(1)种子繁殖 ：优良母树才能结出优良的种子。因此，采种的母树必须选择地势向阳、生长健壮 、结实多、颗粒大、果穗长、成熟好、丰产稳产、品质优良、无病虫害的中年树作 采种母树；(2)嫁接繁殖：不仅能保持母株的原有丰产性状，获得优良遗传品质，适 应性和抗病能力强，而且可以使青花椒树提早结果，加速优良品种的推广应用。嫁 接时期一般在树液开始流动、生理活动旺盛期，有利于愈伤组织生成，嫁接枝条在 接穗发芽前20～30d采集。

　　2．2 搞好病虫害防治

　　防治病虫害，首先要认清种类，熟知害虫的生活史与生活习性，以及病虫害发 生规律，选择适宜的药剂和防治时期，对症下药，才能获得最佳防治效果。

　　2．2．1 病害防治

　　(1)烟煤病和炭疽病的防治方法：① 积极防治蚜虫、蚧壳虫；②发病初期喷施0 ．3—1．0％的波尔多液或0．3-0．5度石硫合剂；⑧发病盛期喷65％代森锌可湿性 粉剂3oo-s~ 液。(2)膏药病和流胶病的防治方法：①刮除病斑，涂以3-5度石硫合剂 或用4．5％高效氯氰菊脂乳油5倍液对1：1柴油和5％甲基托布津500倍液；(3)叶锈 病和叶斑病的防治方法：① 冬季清除枯枝落叶，喷3～5度石硫合剂；②发病初期， 喷0．5-1．0％的波尔多液；⑧ 发病盛期喷65％代森锌可湿性粉剂3oo-s~ 液。

　　2．2．2 虫害防治

　　(1)蚜虫防治方法：① 在越冬卵孵化期，向树冠喷4．5％的高效氯氰菊脂乳油2  000倍液；② 在树干上刮去老皮和皮刺，用3-5度石硫合剂100倍液涂抹后，内衬一 张纸，外用塑料薄膜包扎；(2)凤蝶的防治方法：① 秋末冬初，及时清除越冬蛹； ② 幼虫大量发生时， 可喷4．5％高效氯氰菊脂乳油2 000倍液；(3)金龟子和象甲 类的防治方法：①用75％辛硫磷0．25kg加细-h3Okg拌匀，撒施在椒树主干周围；②  采取人工捕杀和诱杀；(4)天牛和跳甲类的防治方法：① 在成虫羽化期采取人工捕 杀成虫；② 用4．5％飘甲敌1 500液倍喷树冠或塞入洞内后，用湿土封住洞口，可 起到熏杀幼虫的效果。

　　2．3 加强肥水管理

　　青花椒的基肥以迟效性的有机肥料为主，并配施适量的磷、钾肥。施用方法常 用穴施、环状、放射状、条状施肥等方法。不论哪种方法，肥料施用的部位都应在 树盘边缘，便于根系吸收。基肥应深施，并配施适量的磷、钾肥，施肥后要结合灌 水。青花椒的追肥以速效肥为主，施用时应根据生长情况而定，一年中不少于施2-3 次，成年母树每株追施人畜肥10-20kg、尿素100g。生长期问可施磷酸二氢钾、尿素 、多元复合肥等，常用浓度为0．2～0．5％。土壤水分对青花椒生长发育和花芽分 化有很大的影响，具体灌水因条件不同而异。有灌溉条件的地方，应在萌芽前和5月 中旬各灌一次水，落叶后灌冬水；无灌溉条件的地方，应采用秸秆覆盖树盘保墒， 雨季引集流灌，保证土壤水分和湿度，满足青花椒对水分的需求。

　　2．4 合理密植

　　青花椒的栽植密度，因栽培方式、立地条件和管理水平不同而异，总的要求应 是单位面积能够获得高产、稳产、便于管理的原则。合理密植可以增加单位面积的 株数，是提高早期产量和单位面积产量的有效措施。所以在土层深厚、土质较好、 肥力较高的地方，株行距应大些，多采用4x5m或3x4m的株行距；土层较薄、土质较 差、肥力较低的山地，株行距应小些，多采用3x4m或2x3m的株行距；地埂和庭院栽 培，根据空间的大小灵活掌握，无严格的株行距。

　　2．5 整形修剪

　　可以调节树体各部分之间的均衡关系，调节树体营养。修剪以轻为主，不宜重 剪，修剪时，疏除密生枝、重叠枝、纤弱枝、病虫枝、干枯枝，使树冠通风透光。 结果过多、生长衰弱的树修剪可重些，有利于更新复状，延长寿命。

　　2．6 中耕除草，清除枯枝落叶

　　中耕除草可以疏松土壤，保墒抗旱，减少水分蒸发，防止土壤板结和杂草滋生 ，促进气体交换，利于椒树根系的良好生长发育，便于吸收土壤中养分和水分。秋 冬两季要清除椒园内的枯枝落叶和各种杂草，集中烧毁或深埋处理，防止各种病虫 害的聚集和滋生蔓延。

　　2．7 实行轮作，结合间作

　　青花椒是多年生灌木，栽植几十年后，必须实行轮换轮作，重新建园，改善土 壤理化、生物学性状，全面均衡地利用土壤中各种营养元素，充分发挥土壤的生产 潜力。间作绿肥能经济利用土地，对土壤起到覆盖的作用，是解决青花椒园有机肥 料的好方法，也能改善土壤结构，提高土壤肥力，减少土壤冲刷。问作粮食作物， 既能增产粮食，又可增加经济收入，达到“以园养田，以短养长”的目的。

　　2．8 青花椒冻害和暖冬影响的预防措施

　　青花椒冻害主要是霜冻和“倒春寒”的危害，所以在冬季要加强栽培管理、树 体保护、树干涂白，灌水防寒的同时，春天“倒春寒”或“晚霜”来临之前，用1％ 的磷酸二氢钾液喷施树体，或多施一些有机肥料和过磷酸钙、草木灰、磷、钾等肥 料。暖冬现象的影响，可以利用休眠素ABA或青鲜素等药剂喷施预防，将青花椒的损 失降低。