大蒜生长期经常受到灾害性天气的影响，使其品质和产量受到一定的影响。因此，了解大蒜种植区大蒜生长期的灾害性天气特点非常重要，可采取一定措施，减少对其品质和产量的影响，实现大蒜产业的持续发展。

    1、秋季连阴雨

    秋播大蒜，多在10月上旬播种。秋季为大气环流从夏季形势到冬季形势过渡时期，易出现连阴雨天气。大蒜播种期间，出现罕见的连阴雨天气，秋作物不能按时收获、腾茬，导致部分地区大蒜不能及时播种，造成冬前生长期明显缩短。

    2、低温冷害

    2.1 播种期

    大蒜播种期间，要求日平均气温稳定通过16 ℃，金乡县常年10月上旬平均气温17.6 ℃较为适宜。常年10月上旬极端最低日平均气温出现在1981年，为10.7 ℃。如10月上旬气温偏低，蒜苗耐寒性差，易造成冷害。较为合适的天气条件，适期播种，可使蒜苗在冬前形成5叶1心的壮苗，利于安全越冬。

    2.2 返青期

    翌年1月上旬至2月底为大蒜的返青期。该时期气温偏低，一般大蒜仍未进入返青期，因此当年大蒜返青期将会延迟，使大蒜生长期缩短，对大蒜的中后期生长将产生不利影响。

    2.3 起身期

    3月下旬至4月上中旬一般是大蒜的起身期，是大蒜生长的关键时期，需要较高的地温，要求日平均气温稳定通过12 ℃。如果遇到较强冷空气影响，地温明显下降，致使大蒜出现黄叶现象，直接影响大蒜产量。

    3、干旱

    大蒜返青以后，气温回升较快，土壤蒸发量加大，农田失墒较快，部分地区将会出现不同程度的干旱。特别是进入4月后，蒜苗进入生长盛期，新根大量发生，叶面积迅速扩大，需水较多。为了促根壮叶，应根据土壤墒情每5～7 d浇1次水，浇后划锄，保持土壤水分适中，直至封垄。4月下旬以后是蒜薹生长盛期，一般需4～6 d浇1次水，促进蒜薹迅速生长。4月至5月上旬，全县常年平均降水量53.7 mm，一般不能满足该阶段大蒜生长需水量。因此，每年4月至5月上旬要注意浇好发棵水和攻薹水。

    4、冰雹

    冰雹是一种固态降水物。系圆球形或圆锥形的冰块，由透明层和不透明层相间组成。直径一般为5～50 mm，最大的可达10 cm以上，雹的直径越大，破坏力就越大。冰雹常砸坏庄稼，威胁人畜安全，是一种严重的自然灾害。冰雹灾害的发生区，特别是春季出现的几率更大，有时很短的雷雨大风冰雹天气，即可将生长旺盛的大蒜摧毁殆尽。因此，大蒜区要注意防御风雹天气的危害。