低温密闭贮藏是小麦安全贮藏的基本途径。小麦虽能耐高温，但在高温下待持续储藏长时间也会降低小麦品质。而低温贮藏，则可保持品质及发芽率。因此，可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热，然后趁冷密闭，对消灭越冬害虫，延缓外界高温影响，效果良好。

　　并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。小麦保持一定的低温，对于延长种子寿命，保持品质有一定的好处。另外，利用地下仓贮藏小麦，也能延缓小麦品质劣变。