1.适时育苗，适时移栽。

　　2.采用大棚育苗。

　　3.在降温前，用麻袋或棉窗帘等直接遮盖苗床，也可以在苗床中安电灯、散热器等然后盖好封严。

　　4.甜菜移栽田，在低温到来之前，采用点火熏烟或在幼苗上埋土，冻后再把土去掉。