由于新小麦逐渐上市，给当前麦市带来相对的压力，小麦价格出现小范围下跌的趋势。同样由于面粉需求疲软，走货不佳，面粉企业开机压力大，对小麦的采购需求减少，企业收购积极性有所降低。

    以昨天的价格而言，全国主产区小麦收购价格指数为1.212元/斤，其中：河北1.17-1.25元/斤；山东1.16-1.24元/斤，河南1.18-1.235元/斤，个别跌0.008-0.02元/斤；江苏1.19-1.24元/斤；安徽1.16-1.22元/斤。整体处于较低水平。

    政策面目前利空小麦市场，自2019年5月21日开始最低收购价小麦的销售底价调整为2014-2018年小麦2290元/吨，此前2014-2016年产为2350元/吨，2017年产底价为2410元/吨，下调60-120元/吨不等，最低收购价的下调，对于小麦行情的抑制较大。

    消息显示，6月1日起湖北省将启动2019年产小麦最低收购价格执行预案，预计也会给目前整体偏好的小麦市场带来一定压力。

    小麦最低收购价既是小麦市场价格的底部，同时也是市场各方在新麦收购中参考的一个重要指标。托市收购价格连年下调，在政策面而言，对于小麦市场造成了一定的压力，甚至后期在新麦收购高峰期维持托市收购底价附近运行的可能性较大。

    而目前随着面粉需求减弱，企业采购小麦愈加谨慎，面粉企业开工率偏低仍在限制小麦制粉需求。不过，基层农户及贸易商手中余粮已不多，小麦市场基层粮源见底，面粉企业收购难度加大，陈粮市场余量有限或能限制跌价空间。新麦上市前，市场对质优小麦仍存需求，亦会底部支撑麦价。预计短线小麦价格或继续以偏弱运行为主。

    目前小麦走势几乎可以确定后期将平稳运行，跌幅和涨幅都在一定范围，不过，因为属于农产品，小麦价格走势的不确定风险仍然较大，首先是收获前后的天气变化对于小麦最终产量和质量的影响。其次，今年托市收购启动后各收储主体的收购心态也需要观望。

    总体而言，随着新麦逐步进入收购高峰期，各方收购主体收购积极性也会大幅提升，从前期趁着低价的积极入市，到后期随着库存的补充、价格的上涨而收购心态逐渐平缓，预计小麦市场价格也将呈现平稳略涨走势。