在农业生产种植销售过程中，特别是水果的生产种植销售过程中，经常接触到“糖度”这个指标，那么什么是水果的糖度呢？

    我们常说的水果的糖度，是指果实的可溶性固形物的含量，并不是我们简单认为的糖的含量。这个可溶性固形物是指水果中所有溶解于水的化合物的总称，包括糖、酸、维生素、矿物质等等。光是糖这类物质，也分果糖、蔗糖、葡萄糖等不同成分。

    水果检测出来的糖度，并不和口感的甜度成正比。有的水果，虽然糖度检测值很高，但是口感并不甜，就可能是因为酸性物质含量高，例如山楂。但是，在同一品种的水果，测定糖度，可以选择果实采摘收获的合适时机，也是判断果实品质的重要指标。

    通俗的讲，两个苹果之间比糖度，糖度高的苹果肯定是口感更好的，但是一个苹果和一个西瓜比糖度，这个苹果的糖度高，并不能说明这个苹果的口感更甜、更好。借用现在流行的说法，糖度之于水果，是一个“内卷”的指标。

    综上所述，我们在农业种植生产中，采用综合措施，例如：科学补充营养肥料、采用合理的栽培管理措施，提高营养物质向果实的传输和积累，提高果实的可溶性固形物的含量，是提高农作物产品品质，提高收入的一个重要方向。