芝麻打顶是种植过程中常常要做的工作之一，对于提高芝麻品质及产量有重要作用。那么，芝麻打顶该怎么做呢？本文为大家详细总结了芝麻打顶的作用、时间及方法措施等相关知识，希望能够对农户们有所帮助。

    芝麻打顶作用：

    芝麻早期叶片肥大，后期叶片由心形转变成披针形，在光合作用下会消耗养分，对于芝麻的结实率和品质有一定的影响，所以需要适当的打顶。提高打顶能优化芝麻的生育环境，调节植株的营养分配，减少养分无效的消化，促进芝麻生殖生长。延长叶片的光合作用，能提高结实率和籽粒的饱满程度，增产增质效果明显。

    芝麻打顶时间：

    芝麻打顶对芝麻产量影响较大，在芝麻初花期以前打顶极显著减产，在盛花期后打顶增产达显著或极显著水平。

    芝麻在不同时期打顶对蛋白质、粗脂肪含量影响较大，早期打顶有利于提高蛋白质含量，不利于粗脂肪的形成；后期打顶有利于粗脂肪的形成和积累。

    在芝麻出苗后50，70，80天进行打顶，增产达极显著或显著水平，增产幅度为5.38%~10.61%；在芝麻出苗后20，30，40天打顶，减产均达极显著水平，减产幅度为39.05%-49.70%，表明后期打顶可有效增加产量，早期打顶使产量显著下降。

    芝麻于后期打顶使产量构成因素更加合理，表现出主茎果轴长延长、单株蒴数、蒴粒数、千粒重增加，秕籽率下降；早期打顶虽有利于分枝的形成，但经济性状明显变差，尤其是单株蒴数、千粒重降低，秕籽率上升。

    但芝麻早期打顶有利于蛋白质形成和积累，后期打顶有利于粗脂肪形成和积累。在灌浆后期，早期打顶芝麻光合速率、光能利用率和水分利用率分別比不打顶增加18.11%，10.62%，23.08%；后期打顶的分别比不打顶增加3.00%，2.13%，7.69%。

    通过打顶可减少上部叶片的数量，降低群体郁蔽，增加芝麻的田间通透性，从而提高了芝麻的光合性能，有利于提高产量和品质。

    芝麻打顶方法：

    芝麻打顶的方法很简单，用手指掐去顶端生长点即可。

    一般在田间60%的芝麻开花后20天，应掐掉主茎顶尖和分枝上的尖，这时正是有效花的营养临界期，可用剪刀由上至下将各个枝上的顶尖去掉1.5~2厘米，但不宜损伤顶上部的叶片，这样能促进有效花结实的丰满度。试验证明，此做法可使产量较对照田增加8.1%~10.4%，且籽实品质明显改善。