近期正是秋茬番茄大量上市时间，番茄的经济效益比较好。但在冬天，由于天气气温低，光照弱，常常会使番茄出现转色慢，转色难的问题，通常表现在，番茄进入成熟期经常会出现绿肩果、茶色果或 者转色不均匀等果实转色不良的现象，严重影响番茄的商品性。

    01、产生原因

    1、气温：番茄进入绿熟期，叶绿素含量较多，胡萝卜素较少，在 19~24 ℃的温度下，容易形成番茄红素。13~14 ℃时番茄红素不能正常产生，但胡萝卜素仍能形成，因此，在低温或高温条件下，番茄色泽变黄变淡。

    2、营养不均衡：当氮、磷、钾比例失调时，特别是转色期氮高钾低将影响茄红素的形成，果实着色通常会很差；氮肥过多时，则会导致树势旺长，抑制了生殖生长，导致番茄出现绿肩等情况，但如果缺氮，又会出现黄肩。

    3、发生病虫害：当植株发生病毒病、细菌性溃疡病等病害，或被白粉虱等害虫为害时，也会出现转色不良的症状。

    02、处理措施

    1、调控好温度：西红柿着色主要是番茄红素起作用，而番茄红素的形成受温度制约，高温或低温都会影响。番茄红素形成的最佳温度为 19℃～24℃，因此，在进入转色期间，菜农应将棚温调控在白天 22℃～26℃、夜间 15℃～20℃为宜。

    2、增加棚内光照：光照对番茄红素的转化也有较大影响。西红柿果实着色期间，要保证充足的光照，以促进果实转色。当株行间比较郁闭、通风透光性差时，对中下部和内侧的果实的着色往往不利。因此，合理的整枝打叶，保证通透性，是促进西红柿转色的一个重要措施。当出现连阴天光照不足时，菜农可通过安装补光灯、悬挂反光幕等措施提高果实的着色效率。

    3、加强肥水管理：进入转色期后，施肥也是影响果实着色的一个重要因素，如果肥料施用不合理会严重影响果实着色。追施钾肥能促进番茄果实的膨大和着色，在转色期一定要降低氮肥用量，提高钾肥用量，可以 使用高钾大量元素水溶肥或磷酸二氢钾等；同时注 意钙硼肥的补充。叶面肥的补充也是满足植株养分需求和促进膨果转色的良好方式。根据植株生长的状态，可以选择合适的叶面肥交替喷洒。另外，养分供应失衡严重的果实则会出现花脸症状。因此，建议菜农合理用肥，保证养分全面、充足。

    4、合理养根与浇水：番茄进入成熟期，植株上的果实要么处于转色期要么处在膨大期，因此此时营养需求最多，根系负担最重，忽视了根系养护，导致根系不好。转色期也要做好根系的养护管理，浇水时合理添加生根剂，保障根系的良好吸收。浇水的间隔时间根据土壤墒情、植株长势和天气变化，选择合理时机浇水，一次性浇水量不宜过大。浇水的间隔时间要相对稳定，切忌忽干忽湿。

    5、注意疏叶：在转色期要及时打掉该果穗下部的叶片，保证果实转色需要的光照；如果植株叶片过于密集，在果实较小时就可以从栽培畦里面打掉 2~3 片见光少、光合作用弱的叶片，利于通风透光。切不可把转红果实下部的叶片全部疏除，若叶片疏除过多，则植株光合积累少，会影响果实的膨大。