蒜薹采收后蒜农往往就静等收获而不再对大蒜加以管理，但这种放任自流的做法，不仅容易造成产量损失，还会引起大蒜品级降低，甚至导致蒜头大面积“散瓣”，这样一来前期管理换来的收益就会大打折扣。

    大蒜栽培管理是一个有始有终的过程，蒜薹采收后的管理同样不可忽视。在此阶段的具体管理上，以下3个误区蒜农朋友要避开。

    一、水分管理不当

    土壤透气性及含水量是决定大蒜鳞茎膨大速度及商品外观的重要因素。蒜薹采收后，如果土壤含水量较高，根系会因得不到充足氧气而削弱呼吸强度，吸收矿物养分和有效水分的能力也会变差。假如土壤含水量偏低，则容易加速叶片老化，缩短叶片功能期，同样不利于蒜头膨大及产量增加。

    蒜头采收前一周，大蒜根部功能已严重衰退，茎盘在含水量高、透气不良的土壤中会加速老化，此时，再大量灌水或强降雨后不及时排涝，就会引起茎盘腐烂，收获时就很容易发生散瓣，而散瓣的蒜头基本就丧失商品性，如果大面积发生，就意味着大蒜栽培“前功尽弃”。

    生产建议：蒜薹采收后，土壤偏干时可适当补水，但给水量不能大，发生积水时一定要及时排涝。

    二、忽略氮肥的施用

    蒜薹采收后，蒜头进入快速生长期，此期蒜头体积及最终产量能增加多少取决于两个因素：一是后期叶片光合产物合成多少；二是已有叶片中的营养物质向蒜头回流多少。

    此时叶片生长基本停止，现有叶片光合作用的功能期持续长短，成为向蒜头运输营养物质多少的决定因素。通过叶面喷施尿素等氮肥可延长叶片功能期，从而增强叶片光合作用制造有机物质的能力，继而提高向蒜头运输有机营养物质的能力，这对促进蒜头产量的提高以及蒜头横径的加大都有积极作用。

    生产建议：蒜苔采收后，喷施1-2次浓度0.3%-0.5%的尿素。

    三、采收期不适宜

    如前所述，后期磷茎产量和品质的形成，取决于叶片和叶鞘中养分向蒜头回流的多少，采收过早，营养物质向蒜头运输转化不充分，蒜瓣得不到充足的营养物质供给，会造成蒜头直径变小、品级降低、产量下降，并且会因为蒜瓣含水量过高而在晾晒后易发生皱缩。

    如果采收过晚，叶鞘已发生倒伏甚至腐朽，这样不但收获过程变得困难，而且也会加大因茎盘腐烂而散瓣的风险。

    生产建议：蒜头的适宜采收时期是蒜头外皮已明显变薄，但仍保持较好光泽度，地上部表现为有70%的叶片发黄，但茎干仍保持直立并具有一定鲜度。