氮素过剩症是指过量施用氮肥引起黄瓜等蔬菜作物生长发育异常的现象。氮素过剩症在保护地蔬菜栽培中经常出现，症状是叶片肥大且浓绿，中下部叶片卷曲，叶柄略下垂，叶脉间凹凸不平，植株茎节伸长，开花节位提高，雌花分化延迟，易落花，果实上常出现或浓或淡的纵条纹，瓜条弯曲。氮素过多易产生苦味瓜，还导致植株体内养分不平衡，易诱发钾、钙、硼等元素缺乏。植株过多地吸收氮素，体内容易积累氨，从而造成氨中毒。

    黄瓜氮过剩症状与病毒病十分相似，很易误诊，需注意区别。

    另一方面植株的徒长使群体过大，互相遮蔽，光照条件恶化，光合作用降低，产量下降，并会导致病害频繁发生。黄瓜氮素营养供应过多不但会造成黄瓜产量和品质下降，而且还会产生有害物质。

    黄瓜氮素过剩病因：

    土壤中普遍缺乏氮素，生产上施肥已成常规。随着保护地施肥量的增加，虽然还有缺氮的情况，但现在生产上过氮栽培已成为普遍现象。一些菜农缺乏对蔬菜施肥规律的了解，每年不断增加施肥数量，造成蔬菜氮过剩现象更加突出。

    原因有三：一是前作氮素剩余多。部分地方菜田常年有机肥施用量约7000kg左右，多半是畜禽肥，当年约消耗1/3，其余还在土壤中累积着，因此造成过量。

    二是偏施氮肥，不注意养分的平衡。黄瓜正常生长发育需要维持一定的氮、磷、钾比例。如生产100kg黄瓜，需要吸收氮0.19~0.27kg、钾0.35~0.40kg。如果偏施氮肥，一方面造成碳代谢受到抑制，导致黄瓜开花结果不良；另一方面易造成钾不足，氮不能及时转化成氨基酸，造成氮积累，出现氨中毒。生产上在磷、钾养分缺乏时，偏施氮肥易发生氮素过剩症。

    三是在保护地条件下容易发生氮过剩，这是因为保护地施肥数量常比露地高4~6倍。如保护地棚内温度高，无雨水淋湿，造成氮在土壤中积累，不仅引发氮过剩症，还会产生氨气和亚硝酸气，引起中毒。

    防治方法：

    1、对生产上出现的氮过剩症，要采用测土配方施肥技术，根据土壤肥力确定氮肥用量，合理地进行氮、磷、钾配合施用。如生产1t黄瓜需要氮2.73kg、磷1.30kg、钾3.47kg，各地据当地土壤种类、肥力因地制宜地确定基肥和追肥施用量。不要一次施入过量的氮肥，尤其是注意控制铵态氮肥的施用量，施足磷钾肥。土壤有机质达到2.5%以上的老温室土壤，一次施入腐熟有机肥或已发酵好的鸡粪，每667m2不能超过5000kg，防止土壤干旱和过分潮湿。

    2、可以叶面喷施过磷酸钙或氯化钙溶液，这个可以有效缓解病害，增强植株活力。同时在地温高时可加大灌水缓解，延长光照时间。