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如何预防苹果和梨黑皮病 |
【病害原因】 (1)采收及采后贮运过程中的碰、擦伤是直接导致苹果梨黑皮病的外部因素,损伤程度越重,表皮褐变度也越高;贮藏温度对黑皮病发生的程度影响不大,但高湿及低02、高C02浓度的环境会加重黑皮病的发生;苹果梨成熟度越高,黑皮病的发生程度越低;不同产地苹果梨采后黑皮病发生程度无显著差异。 (2)苹果梨皮中酚类物质含量高,PPO活性大是其易发生黑皮病的重要内部原因。 (3)苹果梨黑皮褐变的酶为邻-二酚氧化酶,底物为儿茶酚,其最适PH为6.5,在30℃以下活性最强。 (4)控制苹果梨黑皮病,抗氧化剂以焦亚硫酸钾效果最好;包装材料以薄膜袋+发泡网袋效果最好。研究成果居国内领先水平。 |
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