症状： 辣椒软腐病主要危害果实，特别是虫蛀果上发病率很高。果实发病，初为水渍状暗绿色，外观看果皮整齐完好，后期变褐色，果实内部腐烂发臭。失水后干缩，果皮变白色，茎叶发病后腐烂、发臭。
病原： Erwinia carotovora subsp．Carotovora (Jones) Bergey et a1． (Erwinia aroideae (Towns．) Ho11and)称胡萝卜软腐欧氏菌，胡萝卜软腐致病型，属细菌。
发病规律：通过灌溉水或雨水飞溅使病菌从伤口侵入，又可通过烟青虫及风雨传播。田间低洼易涝，钻蛀性害虫多或连阴雨天气多、湿度大易流行。
防治措施： ①实行轮作：实行与豆类蔬菜或水稻等轮作。避免与茄科或十字花科作物轮作。
②加强田间管理：深翻土，合理密植，下雨后及时排水，加强通风透光，及时摘除病果带出田外，深埋或烧毁。
③实行配方施肥，合理施用氮肥，配合施用磷、钾。
④加强虫害防治：防治棉铃虫等蛀果害虫 蛀果害虫会在果实上造成伤口，引发病害。可用5％功夫乳油5000倍液，或20％多灭威2000～2500倍液，或4.5％高效氯氰菊酯3000～3500
⑤辣椒结果期雨前、雨后及时喷药防治，可用72%农用链霉素2000倍液，或30%DT杀菌剂300倍防治，交替使用，每隔7-10天1次，连用2—3次。
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