甘蓝在其管理生长期间，对于肥料的需求是各不相同的。

　　生产1000公斤甘蓝需纯氮2.0公斤，五氧化二磷0.72公斤，氧化钾2.2公斤;亩产甘蓝3000-5000公斤，需纯氮6-10公斤，五氧化二磷2.2-3.6公斤，氧化钾6.6-11公斤。定植甘蓝前亩施有机肥2500公斤，磷肥20-25公斤。

　　甘蓝进入连坐期进行第1次追肥，亩施纯氮36公斤，氧化钾3.3-5.5公斤。进入甘蓝结球期，进行第2次追肥，亩施纯氮3-6公斤，氧化钾3.3-5.5公斤。