番茄是我国主栽蔬菜之一，栽培面积和效益较为稳定，但对栽培技术要求相对较高，在管理过程中，果实一旦出现顶裂、横裂、偏心、菊花等畸形现象，其商品性会大打折扣甚至失去商品价值。

    避免这种状况发生，除了菜农朋友已经比较熟悉的沾花时激素浓度要适宜外，还要做好以下4点。

    一、品种选择

    番茄的生长特性主要由遗传基因决定，同时受栽培环境影响，有些品种的番茄对温度、水分等生长因子的变化反应比较敏感，就容易出现发育异常并产生畸形果，对这些品种如果不能做到精细化管理，畸形果比例往往就会明显增加。

    应对措施：在选择品种时，要充分了解品种特点。李天来院士等人的研究证实：薄皮鲜食口感型品种、心室数目较多的品种、大果型番茄中早熟性强的品种都更容易产生畸形。因此，为降低畸形果率，应选择皮厚耐储、心室数目较少、适当晚熟的品种。

    二、水分供给

    水分是番茄生长过程中吸收运输能量与物质的载体，在苗期出现供水亏缺时，番茄会和大多数植物一样，生长重心转向花器发育，叶片光合产物向花器运输的量增多，花器营养物质积累过量，在后期发育过程中就容易形成多心室果，从而增大畸形果的产生比例。

    如果水分过多，尤其是晚间湿度过大时，会促进细胞的拉长生长并降低对硼、钙等元素的吸收水平，硼影响番茄花芽分化和授粉受精质量，钙是番茄发育过程中构成细胞壁的重要元素，可增强细胞壁的坚韧程度，硼、钙供应不足都会提高番茄畸形果的比例。

    应对措施：在苗期，土壤湿度应稳定在见干见湿状态，温度偏高、基质保水能力弱时应适当加大供水量；定苗水要浇足，缓苗期一般不再给水；从首穗果长至鹌鹑蛋开始，要遵循小水勤浇原则，避免忽干忽湿。

    三、温度管理

    番茄底部的果实更容易发生畸形，问题出在这几穗果在花芽分化时，正处于育苗期，而普通农户往往由于育苗环境保障能力较差或管理经验不足，而造成温度控制不当，为后期出现畸形果埋下伏笔。

    应对措施：幼苗出土后白天温度控制在20-25℃、夜间适宜温度为14-18℃。定苗后，白天温度控制在24-28℃为宜、夜间适宜温度为16-18℃。整个生育期，如果在低于10℃的低温环境下持续一周以上，番茄花芽分化异常的发生概率会大幅提升。

    四、肥料供应

    氮肥供给不当是造成番茄畸形果发生的重要原因。氮肥供给不足，会导致秧苗光合作用能力减弱，制造的有机物质减少，造成向花器供应的营养物质不足而引起花芽分化不良，加大畸形果比例；氮肥过多，会引起徒长，并因吸收竞争导致磷、钾、钙、硼等营养元素的供应能力下降，同样会提高畸形果发生比例

    应对措施：为保证各种养分均衡供应，首先要增施有机肥以保证各种中微量元素供应不缺位，基肥中应配施具有解磷解钾等功能的微生物菌肥，以提高土壤中固有养分的释放水平。在追肥方面，应遵循“减氮、控磷、增钾、补充中微量元素”原则。